Menedżer gastronomii : jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny. Cz. 2, Zaopatrzenie, kontrola kosztów i zysków, zarządzanie siecią lokali, zarządzanie personelem /

Podtytuł:: jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny.
Część/tytuł:: Cz. 2, Zaopatrzenie, kontrola kosztów i zysków, zarządzanie siecią lokali, zarządzanie personelem /
Autor:: Mołoniewicz, Jan Marek.
Hasło dodatkowe:: Moja Consulting Jan Mołoniewicz. Wydawca
Odpowiedzialność:: Jan Marek Mołoniewicz.
Wydanie:: Wydanie II, [stan prawny na październik 2016 r.].
Miejsce:: Warszawa :
Wydany przez :: Moja Consulting Jan Mołoniewicz,
w roku:: 2018.
Opis fizyczny:: 190 stron : ilustracje ; 24 cm.
Uwagi:: Tytuł części z okładki.

Informacje o stanie prawnym ze strony 6.
ISBN:: 978-83-939448-4-2

Hasła przedmiotowe:: aspekt ekonomiczny
Gastronomia
Gastronomia -- aspekt ekonomiczny -- poradniki.
Gastronomia -- zarządzanie -- poradniki.
poradniki.
Restauracje
Restauracje -- zarządzanie -- poradniki.
zarządzanie
Rodzaj dokumentu:: Książka

Tylko dostępne

Egzemplarz
miejsce	numer inwentarzowy	sygnatura	status	data zwrotu	ostatnia akcja w systemie	akcje
BE E.81374 krótkoterminowe	E.81374	Czytelnia ul. Mickiewicza 66 : Organizacja i zarządzanie	krótkoterminowe			Zamów