Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności /
- Wariant tytułu:
- Microbial toxins and related contamination in the food industry
- Autor:
- Laganà, Pasqualina.
- Hasło dodatkowe:
- Caruso, Gabriella.
- Hasło dodatkowe:
- Barone, Caterina.
- Hasło dodatkowe:
- Caruso, Giorgia.
- Hasło dodatkowe:
- Parisi, Salvatore (1970- ).
- Hasło dodatkowe:
- Melcarne, Lucia.
- Hasło dodatkowe:
- Mazzù, Francesco.
- Hasło dodatkowe:
- Delia, Antonino Santi.
- Hasło dodatkowe:
- Błaszczak, Agnieszka. Tł.
- Hasło dodatkowe:
- Wydawnictwo Naukowe PWN.
- Odpowiedzialność:
- Pasqualina Laganà, Gabriella Caruso, Caterina Barone, Giorgia Caruso, Salvatore Parisi, Lucia Melcarne, Francesco Mazzù, Antonino Santi Delia ; [przekład: Agnieszka Błaszczak].
- Miejsce:
- Warszawa :
- Wydany przez :
- Wydawnictwo Naukowe PWN SA,
- w roku:
- cop. 2017.
- Opis fizyczny:
- 113, [1] s. : il. ; 24 cm.
- Uwagi:
-
Bibliogr. przy rozdz.
Książka jest adresowana do chemików, mikrobiologów, technologów żywności, przedstawicieli zawodów medycznych oraz weterynarzy.
- ISBN:
- 978-83-01-19430-7
Dostępne pozycje
| Egzemplarz | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| miejsce | numer inwentarzowy | sygnatura | status | data zwrotu | akcje | |
| BG Z.122946 Tylko na miejscu | Z.122946 |
BG - Podręczny księgozbiór - Biologia i Ochrona Środowiska |
Tylko na miejscu |
Na miejscu |
||