Cookery for the hospitality industry /
- Autor:
- Dodgshun, Graham.
- Hasło dodatkowe:
- Peters, Michel.
- Hasło dodatkowe:
- O'Dea, David.
- Hasło dodatkowe:
- Cambridge University Press.
- Odpowiedzialność:
- Graham Dodgshun, Michel Peters, David O'Dea.
- Wydanie:
- 6th ed.
- Miejsce:
- New York :
- Wydany przez :
- Cambridge University Press,
- w roku:
- 2012.
- Opis fizyczny:
- XIX, 744 s. : il. ; 27 cm.
- Uwagi:
-
Na okł.: With companion website.
Bibliogr. s. 699. Indeks.
- ISBN:
- 978-0-521-15632-5
- UKD:
- 641.5:614.2]=111
Dostępne pozycje
| Egzemplarz | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| miejsce | numer inwentarzowy | sygnatura | status | data zwrotu | akcje | |
| T T.18135 krótkoterminowe | T.18135 |
Czytelnia ul. Cukrowa 8 : SIL obcojęzyczny T.18135 |
krótkoterminowe | Zamów | ||