Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Biologiczne właściwości składników żywności /

Podtytuł:: praca zbiorowa.
Wariant tytułu:: Biologiczne właściwości składników żywności
Część/tytuł:: T. 2, Biologiczne właściwości składników żywności /
Hasło dodatkowe:: Sikorski, Zdzisław E. (1930- ). Redakcja
Hasło dodatkowe:: Staroszczyk, Hanna. Redakcja
Hasło dodatkowe:: Wydawnictwo Naukowe PWN. Wydawca
Odpowiedzialność:: pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk.
Wydanie:: Wydanie 1, dodruk 1.
Miejsce:: Warszawa :
Wydany przez :: Wydawnictwo Naukowe PWN,
w roku:: 2018.
Opis fizyczny:: XI, [3], 343 strony : ilustracje ; 24 cm.
Uwagi:: Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
ISBN:: 978-83-01-19626-4

Hasła przedmiotowe:: podręczniki akademickie.
skład chemiczny
Substancje odżywcze
Substancje odżywcze -- podręczniki akademickie.
Żywność
Żywność -- skład chemiczny -- podręczniki akademickie.
Rodzaj dokumentu:: Książka
URL:: Okładka - http://www.nukat.edu.pl/nukat/icov/GD015/xx004209889.jpg

Tylko dostępne

Egzemplarz
miejsce	numer inwentarzowy	sygnatura	status	data zwrotu	ostatnia akcja w systemie	akcje
BM WF.10126 Tylko na miejscu	WF.10126	BM - czytelnia - kultura fizyczna i promocja zdrowia : Żywienie, nadwaga Żywienie, nadwaga 54	Tylko na miejscu		12/04/2021	Na miejscu