Chemia żywności : praca zbiorowa.T. 2,Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk. Wydanie 1, dodruk 1.

    Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018. XI, [3], 343 strony : ilustracje ; 24 cm.
    ISBN 978-83-01-19626-4     ISBN 978-83-01-19634-9


Substancje odżywcze
Żywność

   
WF.10126