Professional baking /
- Autor:
- Gisslen, Wayne (1946- ).
- Hasło dodatkowe:
- Smith, J. Gerard. Il.
- Hasło dodatkowe:
- John Wiley & Sons.
- Odpowiedzialność:
- Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith.
- Wydanie:
- 6th ed.
- Miejsce:
- Hoboken :
- Wydany przez :
- John Wiley & Sons,
- w roku:
- cop. 2013.
- Opis fizyczny:
- XXVIII, 767 s. : il. ; 28 cm + + 6 k. luzem.
- Uwagi:
-
Bibliogr. Ind.
- ISBN:
- 978-1-118-08374-1 (hardback ; acid-free paper)
- UKD:
- 664.6=111
Dostępne pozycje
| Egzemplarz | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| miejsce | numer inwentarzowy | sygnatura | status | data zwrotu | akcje | |
| T T.15444 krótkoterminowe | T.15444 |
Czytelnia ul. Cukrowa 8 : SIL obcojęzyczny T.15444 |
krótkoterminowe | Zamów | ||